葡式蛋挞甜品甜点做法烘焙小吃技术配方资料脆皮蛋挞制作配方

admin · 发表于 2015-11-20 14:00:38

葡式蛋挞甜品甜点做法烘焙小吃技术配方资料脆皮蛋挞制作配方

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。

烹饪技巧

不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。

本资料为视频教学，教学目的强,每一细节操作流程一步一步详尽仔细，与面授效果一样。不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。等于请回一位专家，使投资者节省了大量考察费用与技术转让费。

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zhangfumao0430 · 发表于 2015-11-22 16:04:30

小手一抖，钱钱到手！

zhangfumao0430 · 发表于 2015-11-23 09:19:50

小手一抖，钱钱到手！

zhangfumao0430 · 发表于 2015-11-24 04:48:46

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lw_033140912 · 发表于 2016-3-2 18:35:05

甜品甜点做法烘焙小吃技术配方资料

hudiednf · 发表于 2016-11-14 14:58:42

不错不错，楼主您辛苦了。。。

anan8888 · 发表于 2017-3-3 01:09:35

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54950614 · 发表于 2017-3-4 01:56:59

看看！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

偏执狂 · 发表于 2017-3-5 16:51:25

jjb7 jjb7 jjb7 jjb7

lkiaja · 发表于 2017-11-11 11:52:12

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